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哪些蔬菜含有叶酸?哪些蔬菜含叶酸比较多?[图]

2019年10月11日 栏目:健康

众所周知,叶酸是一种我们人体所需的重要营养元素,尤其是对于孕妇来说,叶酸是非常重要的营养成分,孕妇适当地补充叶酸是可以起到一定的防止胎儿畸形

众所周知,叶酸是一种我们人体所需的重要营养元素,尤其是对于孕妇来说,叶酸是非常重要的营养成分,孕妇适当地补充叶酸是可以起到一定的防止胎儿畸形的作用的。因此很多孕妇就会食用一些含叶酸比较多的食物。那么哪些蔬菜含有叶酸?哪些蔬菜含叶酸比较多?

1、芦笋

芦笋是叶酸含量丰富的蔬菜,对于怀孕的产妇来说,常食芦笋有利于胎儿的大脑发育,而且芦笋也有抗癌之王的美称,芦笋中含有丰富的抗癌元素硒,能够组织癌细胞的分裂与生长,有抗癌的疗效。

2、蒜苗

每100克蒜苗中叶酸含量为90.9微克,经常食用蒜苗不仅可以适量的补充叶酸,还可有效预防流感,预防血栓和保护肝脏。

3、扁豆

每100克扁豆中叶酸含量为82.6微克,扁豆的营养价值丰富,既可食用又可药用,有健脾和中,益气化湿的功效,还可以补充多种矿物质,泛酸,烟酸等。

4、胡萝卜

胡萝卜又有“东方小人参”的美誉,每100克胡萝卜中叶酸含量为67微克,孕妇常食胡萝卜可以补充叶酸,还能补充维生素A,预防眼疾和抗衰老。

5、西兰花

西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一,每100克西兰花中叶酸的含量为120微克,是蔬菜中叶酸含量比较丰富的蔬菜,常食西兰花可以有效降低乳腺癌,直肠癌,胃癌,心脏病和中风的发病率,还可杀菌消炎。

6、菠菜等绿叶菜

叶酸在菠菜,青菜,莴苣等绿叶蔬菜中含量较多,每100克菠菜中叶酸含量为87.9微克,菠菜有营养模范生之称,适宜有习惯性便秘,坏血病,皮肤粗糙,皮肤过敏者食用。

7、叶酸副作用

(1)服用叶酸片可以掩盖维生素B12缺乏的早期表现,而导致神经系统受损害;

(2)服用叶酸片350mg可能影响锌的吸收,而导致锌缺乏,使胎儿发育迟缓,低出生体重儿增加;

(3)服用叶酸片可以干扰抗惊厥药物的作用,诱发病人惊厥发作;

(4)个别病人长期大量服用叶酸可出现厌食,恶心,腹胀等胃肠道症状;

(5)大量服用叶酸时,可出现黄色尿。

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