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别让有毒鸡蛋进入你的生活

2019年11月21日 栏目:时尚

摘要:鸡蛋是一种营养美味又健康的食物,鸡蛋的吃法有许多,煎炸炖炒,白煮蛋或和着其他的食物一起做成菜,每一种都是既美味有营养的。都是食用鸡蛋也

摘要:鸡蛋是一种营养美味又健康的食物,鸡蛋的吃法有许多,煎炸炖炒,白煮蛋或和着其他的食物一起做成菜,每一种都是既美味有营养的。都是食用鸡蛋也是有禁忌的,挑选好的鸡蛋尤为重要。 鸡蛋,是我国人民生活中经常食用的食材。鸡蛋作为高蛋白食物而深受人们的喜爱。在古代,女子在坐月子的时候就总是吃鸡蛋,孩子过满月的时候,亲朋好友送礼往往也是送鸡蛋,寓意为 圆圆满满 。鸡蛋的做法也是多种多样,比如煎鸡蛋、炒鸡蛋、白水煮蛋或者与各种蔬菜一起炒着吃。但是,食用鸡蛋也是有很多禁忌的,若不注意鸡蛋酒有可能变为的杀手。

1、臭鸡蛋。由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味,则此蛋不能食用,否则会引起细菌性食物中毒。

2、裂纹蛋。鸡蛋在运输、储存及包装等过程中,由于震动、挤压等原因,会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹,很易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。

、粘壳蛋。这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮外呈深黑色,且有异味者,就不宜再食。

4、散黄蛋。因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄;或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀混浊。若散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了。

5、死胎蛋。鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用。

在这里,小编给大家推荐一款鸡蛋的食谱,鸡蛋羹。将两到三个鸡蛋打入碗中,再进一步将他们搅匀,喜欢有味道的可以放一点点盐,再加入一点水,放入锅中蒸十分钟即可。鸡蛋羹是老幼皆能吃的一款美食,它香软可口,营养价值高,喜欢的朋友不妨试试。

用于①原发性和继发性高尿酸血症,尤其是尿酸生成过多而引起的高尿酸血症;②反复发作或慢性痛风者;③痛风石;④尿酸性肾结石和(或)尿酸性肾病;⑤有肾功能不全的高尿酸血症。

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